Рецепт маринованих грибів, відео і опис якого представлені на цій сторінці, простий, але гриби виходять дуже смачними. Чорний перець і лавровий лист служать консервантами і надають маринаду гостроту і пікантний смак.
Цей смачний рецепт приготування маринованих грибів прекрасно підійде і для недільного сімейного обіду, і для святкового столу. Готову страву можна вживати в їжу відразу після охолодження, а можна і залишити для тривалого зберігання.
Приготування маринованих грибів даними способом займе 1 год 20 хв. На виході вийде 500 мл готового продукту.
Спосіб приготування маринованих грибів та інгредієнти
Для цього смачного рецепта маринованих грибів буде потрібно:
- 1 кг грибів (опеньків, боровиків, підберезників, красноголовців)
- 1 ст. л. столового 9% -ного оцту
- 2 лаврові листки
- 5 горошин чорного перцю
- сіль за смаком
Відео рецепта приготування маринованих грибів
1. Гриби очистити, великі розрізати навпіл. Скласти в сотейник, залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння, варити на помірному вогні 15 хв.
2. Відкинути на друшляк, промити під струменем холодної води.
3. Знову скласти в сотейник, залити водою, щоб вона повністю покривала гриби. Поставити на вогонь, довести до кипіння, додати сіль, варити на помірному вогні 1 ч.
4. Додати перець і лавровий лист, варити 30 хв.
5. Влити оцет, варити 5 хв на помірному вогні, постійно помішуючи.
6. У невелику ємність покласти закаточні кришки, залити водою, кип'ятити 7 хв на невеликому вогні, потім дати висохнути. Банки вимити, поставити в духовку при температурі 100 ° С на 15 хв. Дати охолонути до кімнатної температури.
7. У банки щільно укласти гриби.
8. Рівномірно залити маринадом. Закрити кришками за допомогою закаточной машинки. Перевернути кришками вниз. Залишити на 2 ч. Зберігати приготовлені за цим рецептом мариновані гриби можна при кімнатній температурі або в холодильнику.