Щоденна суєта зазвичай перетворює побут в рутину і колись порадувати своїх домашніх новими, цікавими стравами. Але привнести різноманітність у повсякденне меню абсолютно нескладно і навіть цікаво. Тому, якщо хочеться здивувати якимсь новим і вишуканим блюдом, приготуйте м'ясо або овочі з печерицями по-французьки. Будьте впевнені, що ваші домочадці зустрінуть ідею з ентузіазмом і будуть зачаровані смаком і ароматом страви.
Пропоновані рецепти з детальним описом приготування - відмінний варіант доповнити та урізноманітнити сімейне меню, а також святкові застілля і дружні зустрічі.
Свинина з печерицями та цибулею по-французьки в духовці
Рецепт приготування ніжної, соковитої й ароматною свинини з печерицями по-французьки в духовці настільки простий, що з ним впорається навіть новачок, який не має кулінарного навички. Таке ласощі дуже важко, практично неможливо зіпсувати. Воно особливо сподобається представникам сильної половини людства, адже вони дуже люблять м'ясо.
- 500 г м'якоті свинини;
- 300 г грибів;
- 1 цибулина;
- 250 мл майонезу;
- 200 г сиру твердого;
- Сіль і перець мелений чорний.
М'ясо по-французьки з печерицями слід готувати в духовці з детального опису.
- Цибулину очистіть, промийте у воді і наріжте тонкими четвертинками.
- М'ясо добре промийте, промокніть паперовим рушником від зайвої рідини.
- Наріжте порційними шматочками, посоліть за смаком, поперчіть і викладіть у форму для запікання.
- Плодові тіла очистіть, поріжте слайсами і розкладіть поверх свинини.
- Наступним шаром розподіліть півкільця цибулі і полийте майонезом.
- Присипте тертим сиром, поставте в розігріту духовку і запікайте при 200 ° С протягом 40-60 хв. в залежності від розмірів м'яса.
Свинина по-французьки з додаванням печериць і помідорів
У багатьох кухнях світу м'ясо, приготоване по-французьки з печерицями та помідорами, користується великою популярністю. Спробуйте приготувати такі ласощі у себе вдома і не пошкодуєте, що витратили час і сили.
- 600 г свинини (м'якоть);
- 500 г грибів;
- 2 цибулини;
- 4 помідори;
- 20 мл майонезу;
- 150 г сиру (будь-якого);
- Масло рослинне;
- Сіль, суміш мелених перців і зелень - за смаком.
Готувати свинину по-французьки з додаванням печериць і помідорами необхідно за рецептом з детальним описом.
- М'ясо порізати порційними шматками, приблизно як на відбивні.
- Посолити рівномірно, змастити сумішшю мелених перців, загорнути в харчову плівку і акуратно відбити з двох сторін.
- Плодові тіла помити, почистити, нарізати пластинками, викласти в розпечену з маслом сковороду і обсмажити до випаровування рідини.
- Викласти м'ясо на змащене маслом деко, щільно притискаючи шматки один до одного.
- Порізати очищену цибулю півкільцями і рівномірно розкласти зверху.
- Потім викласти посмажені в олії гриби, поверх розподілити кружечки помідорів, трохи присолити.
- Змастити майонезом, посипати подрібненою зеленню і тертим сиром.
- Зверху змастити майонезом і поставити в розігріту духовку.
- Запікати 40-50 хв. при температуре190 ° С.
- Лопаткою викласти м'ясо з помідорами і грибами на тарілки і подати до столу.
Картопля, приготована по-французьки з печерицями та м'ясом
Картопля, приготована по-французьки з печерицями та м'ясом - улюблене багатьма класичне блюдо. Від такого ласощі за столом ніхто не відмовиться, адже аромат від нього виходить чудовий.
- 500 г м'яса (можна свинини);
- 400 г картоплі;
- 500 г грибів;
- 2 цибулини;
- 200 г сиру твердого;
- Масло рослинне;
- Сіль і мелений чорний перець;
- 200 мл майонезу (можна замінити сметаною).
Рецепт приготування м'яса з картоплею та печерицями по-французьки описаний для зручності по етапах.
- Підготуйте м'ясо: наріжте невеликими шматками, змастіть сіллю і перцем.
- Викладіть у форму для запікання рівним шаром.
- Гриби подрібніть кубиками, обсмажте в невеликій кількості масла до золотистого кольору.
- Очищену цибулю наріжте кільцями, трохи притисніть руками і розподіліть по м'ясу в один шар.
- Зверху з сковороди висипте обсмажені плодові тіла і рівномірно розподіліть.
- Очистіть картопля, промийте і наріжте тонкими кружечками, присолите і покрийте гриби.
- Змастіть майонезом, покрийте шаром тертого на крупній тертці сиром і поставте в розігріту до 180 ° С духовку.
- Запікайте 60 хв., При подачі (за бажанням) можна прикрасити листочками базиліку або петрушки.
Свинина по-французьки з печерицями та ананасами
Швидко і просто до сімейної вечері можна приготувати ще одне оригінальне блюдо - свинину по-французьки з печерицями та ананасами. Таке незвичайне, але смачне поєднання продуктів відмінно доповнить один одного. Домочадці і друзі будуть в захваті від даного ласощі, а подруги попросять вас поділитися рецептом.
- 600 г м'яса свинини;
- 500 г грибів;
- 300 г консервованих ананасів;
- 200 г твердого сиру;
- 200 мл майонезу;
- Масло рослинне;
- 3 цибулини;
- Сіль.
Рецепт приготування печериць по-французьки з м'ясом і ананасами описаний поетапно.
- Лук нарізають кубиками, обсмажують в невеликій кількості масла приблизно 2 хв.
- Плодові тіла нарізаються соломкою, відправляється до цибулі і обсмажують 5-7 хв., Присолюють.
- М'ясо нарізають шматками, відбивається, змащується сіллю і викладається в змащений маслом лист для запікання.
- На свинину розподіляється цибулю з грибами, потім викладається шар ананасів, порізаний кубиками мул тонкими кільцями.
- Поверхня змащується шаром майонезу, зверху присипається шаром тертого сиру.
- Лист ставиться в духовку і запікають 45-60 хв., При температурі 180-190 ° С.
Курка з печерицями та плавленим сиром по-французьки
Сучасним господаркам дуже важко поєднувати ведення домашнього господарства і роботу. Однак вихід є: пропоноване смачна страва - курка з печерицями по-французьки, готується дуже швидко і просто. Треба сказати, що його часто вносять в банкетне меню багатьох закладів громадського харчування. Тому робити такі ласощі на своїй кухні можна не тільки в звичайний день, але і на святкові застілля.
- 2 курячі грудки;
- 500 г грибів;
- 3 цибулини;
- 150 мл майонезу;
- 200 г сиру плавленого;
- 3 бульби картоплі;
- 2 часникові часточки;
- Олія соняшникова;
- Сіль і спеції - за смаком.
Рецепт приготування м'яса з печерицями по-французьки для зручності описаний покроково.
- Відокремте від грудок філе, відбийте кухонним молоточком, посипте сіллю і роздавлений часник з кожного боку.
- Картоплю очистіть, промийте і натріть на крупній тертці.
- Цибулю очистіть від верхнього шару, наріжте тонкими півкільцями, гриби після очищення наріжте слайсами.
- Змастіть форму маслом, розподіліть філе, щоб щільно стикалося.
- Змастіть сіткою майонезу, розподіліть цибулю, потім викладіть грибні слайси і картопля.
- Присипте трохи сіллю і спеціями на свій смак, змастіть майонезом і притрусіть щільним шаром тертого сиру.
- Розігрійте духовку і поставте форму, запікайте 40-50 хв., При температурі 180 °.
- Майонез можна замінити сметаною, що зробить блюдо менш калорійним, але більш корисним.
М'ясо індички по-французьки з печерицями, цибулею і помідорами
М'ясо індички, приготоване по-французьки з печерицями, вийде ніжним, соковитим і смачним. Приготувавши такі ласощі один раз, ви обов'язково зробите його своїм «фаворитом» для святкових застіль.
- 600 г м'яса індички;
- 4 картоплини;
- 3 цибулини;
- 400 г грибів;
- За 150 мл сметани і майонезу;
- 4 помідори;
- 200 г сиру твердого;
- 2 ст. л. вершкового масла або рослинного;
- Сіль і чорний мелений перець.
- М'ясо добре промити, промокнути паперовим рушником і нарізати поперек волокон шматками товщиною не більше 1 см.
- Відбити з двох сторін, попередньо прикривши харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом.
- Посолити з двох сторін, поперчити і викласти в змащену будь-яким маслом форму або деко.
- Зробити соус: змішати сметану з майонезом, додати мелений чорний перець, збити віночком.
- Змастити м'ясо соусом, зверху викласти порізаний тонкими півкільцями або четвертинками цибулю.
- Нарізати очищену картоплю гуртками, викласти на цибулю, трохи присолити і змастити соусом.
- Обсмажити в маслі порізані соломкою гриби і викласти на цибулю.
- Нарізати помиті помідори кружечками, покласти на гриби і зверху змастити соусом.
- Накрити форму харчовою фольгою, поставити в розігріту до 190 ° С духовку і запікати 60 хв.
- Вийняти, зняти фольгу, блюдо присипати шаром тертого сиру і знову поставити в духовку запікатися ще на 15 хв.
М'ясо з печерицями по-французьки на овочевій подушці
М'ясо, приготоване з печерицями по-французьки на овочевій подушці - вишукане і смачне ласощі. Для багатьох господинь з великим кулінарним досвідом це блюдо - одне з найулюбленіших.
- 700 г будь-якого м'яса;
- 500 г грибів;
- 200 мл майонезу;
- 5 картоплин;
- 4 цибулини;
- сіль;
- 200 г твердого сиру;
- 50 мл води;
- За 3 ст. л. 9% оцту і соєвого соусу;
- Масло рослинне без запаху.
Рецепт з покроковим фото допоможе приготувати м'ясо з печерицями по-французьки.
Свинину або курку порізати шматочками, відбити, посолити з обох сторін і обсмажити на маслі до зарум'янювання.
Картоплю і цибулю очистити, порізати: картоплю тонкими кружальцями, цибулю кільцями.
Воду змішати з оцтом і соєвим соусом, залити овочі і залишити на 20 хв.
Змастити лист для запікання маслом, викласти овочі.
Гриби після попереднього очищення нарізати слайсами, посолити трохи, перемішати і викласти на овочі.
Змастити майонезом, поверх розподілити смажене м'ясо і на нього покласти трохи маринованого картоплі і цибулі.
Зверху змастити майонезом, присипати тертим сиром і відправити в духовку.
Запікати при 200 ° С протягом 40 хв.