Найсмачніше блюдо з білих грибів - це знайомий всім з дитинства смак жареху (тушкованої картоплі з боровиками, кропом і вершками). Можна готувати прості страви з білих грибів, вводячи в них для різноманітності різні овочі, соуси і зеленню. На сторінці зібрані найактуальніші рецепти смачних страв з білих грибів, які припаде до смаку всім без винятку. Пропоновані страви з білих грибів підійдуть для дієтичного та святкового столу, згодяться в якості закуски і салату. Вибрати рецепт приготування страв з білих грибів не завжди просто, оскільки способів кулінарної обробки боровиків безліч. У зв'язку з цим для приготування страв з білих грибів можна брати класичні способи кулінарної обробки і доповнювати їх за своїм бажанням необхідними інгредієнтами.
Краще перша страва з білих грибів
Компоненти для першої страви з білих грибів - це такі продукти:
- 60 г свіжих білих грибів
- 150 г картоплі
- 1 морква
- 1 л води або бульйону
- зелень петрушки
- цибуля
- 1 ст. ложка олії
- 1 ст. ложка сметани
- сіль за смаком
Свіжі гриби очистити, промити. Ніжки грибів нарізати, спасерувати на маслі і варити в невеликій кількості води 30-40 хвилин. Лук нашаткувати, спасерувати з жиром. Картоплю нарізати кубиками. У киплячий бульйон або воду покласти нарізані капелюшки грибів, морква, петрушку, цибулю, картоплю, варити 15-20 хвилин. При подачі покласти в тарілку з грибним супом сметану і зелень. Суп - це найкраща страва з білих грибів для сімейного обіду.
Подивіться і інші рецепти страв з білих грибів з фото далі на сторінці, де запропоновані різні варіанти супів.
Гаряче блюдо з білих грибів
Інгредієнти:
- 2 кг білих грибів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 60 г вершкового масла
- 4 ст. ложки борошна
- табаско (гострий мексиканський соус) за смаком
- 1 яєчний жовток
- 3 ст. ложки вершків
- 1 пучок зеленої цибулі
- сода
- чорний мелений перець
- сіль за смаком
Швидко, але ретельно промити гриби, почистити і нарізати шматочками.
Закип'ятити підсолену воду, додавши шепотку соди, і варити гриби приблизно 15-20 хвилин.
Піну знімати шумівкою.
Дістати гриби з відвару і розім'яти до стану пюре.
Відвар не виливати.
Очистити і дрібно нарубати лук і часник.
Спасерувати в розтопленому вершковому маслі.
Додати грибне пюре, посипати все борошном, добре перемішати і прогріти.
Після цього додати за смаком грибний відвар і варити суп, часто перемішуючи, приблизно 25 хвилин.
Зняти каструлю з плити, приправити гаряче блюдо з білих грибів сіллю, перцем і табаско, додати жовток і вершки.
Промити зелений лук, нарізати, змішати з супом і подати на стіл.
Блюдо з білих грибів і картоплі
склад:
- 150 г свіжих білих грибів
- 1-2 моркви
- 2-3 бульби картоплі
- 1 лавровий лист
- 1 ч. Ложка вершкового масла
- 2 яйця
- ½ склянки кислого молока (кислого молока)
- чорний мелений перець або зелень петрушки
- сіль за смаком
Перебрати і промити свіжі гриби і нарізати скибочками. Нарізати тонкими кружечками моркву. Гриби і морква варити разом в підсоленій воді приблизно 20 хвилин. Додати картоплю, нарізану кубиками, і лавровий лист. Суп довести до готовності. Потім зняти з вогню і додати вершкове масло. Блюдо з білих грибів і картоплі заправити яйцями, змішаними з кислим молоком, чорним меленим перцем або дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Блюдо з білих грибів і картоплі
Інгредієнти:
- 500 г свіжих білих грибів
- 7 бульб картоплі
- 2-3 великі моркви
- 1 корінь петрушки
- 1 цибулина
- 2 ст. ложки вершкового масла
- сметана
- зелень кропу і сіль за смаком
Нарізати і обсмажити в маслі гриби, залити гарячою водою і кип'ятити на слабкому вогні 30 хвилин. Потім додати нарізані картоплю, корінь петрушки, морква, цибуля, сіль, перець, лавровий лист і варити ще 20-30 хвилин. При подачі до столу в блюдо з білих грибів і картоплі додати сметану і кріп.
Яке блюдо можна приготувати з білих грибів
компоненти:
- 10-12 свіжих білих грибів
- 1 ст. ложка томат-пасти
- 2 солоні огірки
- 5 цибулин
- 2-3 ст. ложки олії
- 12-16 маслин
- 2-3 ст. ложки каперсів
- ½ лимона
- 4 ст. ложки сметани
- чорний мелений перець
- лавровий лист
- перець і сіль за смаком
Якщо не знаєте, яке блюдо можна приготувати з білих грибів, то спробуйте збірну солянку з боровиків. Гриби промити, очистити, залити водою і варити до готовності. У цей час цибулю очистити, промити, нашаткувати і спасерувати на топленому маслі з томат-пастою. Солоні огірки очистити від шкірки, розрізати уздовж, видалити насіння, нарізати поперек тонкими скибочками і злегка згасити. Маслини добре промити, звільнити від кісточок. Грибний бульйон процідити, а гриби нарізати пластинками. У бульйон опустити нарізані гриби, огірки, пасеровану цибулю, каперси, лавровий лист і дати покипіти 8-10 хвилин. Потім заправити солянку за смаком сіллю, сметаною, додати маслини, зелень кропу і петрушки. При подачі додати в солянку 1 столову ложку сметани, скибочка лимона і посипати подрібненою зеленню кропу і петрушки.
Рецепт страви зі свіжих білих грибів
За цим рецептом страви зі свіжих білих грибів потрібно взяти такі компоненти:
- 1 л бульйону (м'ясного або курячого) або грибного відвару
- 1 маленька цибулина
- 1 корінь петрушки або селери
- 150 г свіжих білих грибів
- локшина
Для локшини:
- 160 г борошна
- 1 ч. Ложка розтопленого вершкового масла
- 2-3 ст. ложки води
Борошно замісити з іншими продуктами до утворення в'язкого тесту, потім гінким шаром розкачати на дошці і нарізати смужками. Тісто легше нарізати, якщо йому дати злегка підсохнути в розгорнутому вигляді. Нарізану локшину опустити в киплячу підсолену воду і варити до тих пір, поки вона не спливе на поверхню. Якщо не потрібно варити всю локшину відразу, то решту слід висушити. У такому вигляді вона добре зберігається. У киплячий бульйон опустити нарізані смужками коріння і гриби, розрізані навпіл або на чотири частини, варити до готовності. До готового супу додати окремо відварену локшину.
Рецепт страви з сушених білих грибів (з фото)
Щоб використовувати цей рецепт страви з сушених білих грибів, потрібно зібрати наступні інгредієнти:
- 350-400 г м'якої яловичини
- 1 ст. ложка жиру або вершкового масла
- селера або петрушка
- 8-10 картоплин
- 200 г свіжих або 30 г сушених білих грибів
- 2 невеликих солоних огірка
- сіль
- перець
- зелень
- сметана
М'ясо нарізати поперек волокон на 4-5 шматків, відбити і злегка обсмажити з обох сторін. Потім опустити в каструлю для варіння, залити 1 л окропу і рідиною, що утворилася на сковороді при смаженні м'яса. Коли м'ясо стане напівм'який, покласти картоплю і варити до повної готовності. За 10 хвилин до кінця варіння додати нарізаний солоний огірок, підготовлені і нарізані шматочками відварені гриби і приправи, продовжити варити. На стіл суп подати прозорим або зі сметаною. Зверху посипати зеленню.
Подивіться рецепт приготування цієї страви з сушених білих грибів з фото, де показані наочно всі кроки.
Блюдо з білих грибів в духовці
Інгредієнти:
- 500 г білих грибів
- 100 г дрібно нарубаного бекону
- 4 скибочки хліба без кірок
- 4 ст. ложки молока
- 4 шт. консервованих анчоусів (філе)
- 1 зубчик часнику
- 1 яйце
- 3 ст. ложки нарубаної петрушки
- 1 щіпка нарубаного базиліка
- сіль і мелений чорний перець - за смаком
- 4 ст. ложки сухарів
- 4 ст. ложки оливкової олії
- гілочки базиліка
Перед тим, як приготувати страву з білих грибів в духовці, потрібно її нагріти до 200 ° C і змастити маслом деко. Покласти свіжий хліб в маленьку миску, додати молоко і залишити намокати. Відокремити ніжки у грибів і дрібно їх нарізати. Покласти в миску з беконом філе анчоусів, часник, збите яйце, петрушку, базилік, сіль і перець. Віджати хліб, додати до решти маси і добре перемішати. Розділити суміш в перевернуті капелюшки грибів, накладаючи гіркою. Покласти на деко і посипати хлібними крихтами. Побризкати оливковою олією. Піч на верхній полиці духовки протягом 20-30 хвилин до того, як верх підрум'яниться. Вийняти і остудити протягом декількох хвилин перед подачею, посипати базиліком.
Приготування страви з білих грибів томлінням
склад:
- 500 г білих грибів
- 1 кг картоплі
- цибуля ріпчаста
- 1,5 склянки молодого гороху
- 3 ст. ложки рослинної олії
- 3 ст. ложки вершків
- 200 мл води
- кріп або зелень петрушки - за смаком
- сіль.
Для приготування страви з білих грибів томлінням потрібно очищені і промиті боровики нарізати шматочками і тушкувати в рослинній олії разом з нашинкованнимцибулею до напівготовності. Потім додати нарізану прямокутниками картопля, трохи води або грибного відвару, сіль і тушкувати ще 10-15 хвилин. Після цього додати молодий горох і гасити до його повної готовності (перезрілі горох додати одночасно з картоплею). За кілька хвилин до готовності влити вершки. Перед вживанням посипати подрібненою зеленню.
Як готувати страву з сушених білих грибів
склад:
- 500 г сушених білих грибів
- 250-300 г відварених або 60-70 г сушених білих грибів
- 50 г копченого сала
- 40 г жиру
- 1 цибулина
- сіль
- перець
- 2-3 ст. ложки сметани
- 1-2 помідори
- 10-12 картоплин
- вода
- кріп
- зелень петрушки.
Перед тим, як готувати страву з сушених білих грибів, боровики і цибулю нашаткувати, тушкувати в жирі, додати приправи. Картоплю нарізати скибочками або розрізати на чотири частини, відварити в невеликій кількості води, воду злити, картоплю перекласти в вогнетривку каструлю або миску. Зверху покласти білі гриби, кілька хвилин гасити, щоб картопля просочився грибним соусом. При подачі до столу прикрасити скибочками помідора і зеленню.
Рецепт страви з маринованих білих грибів
Склад продуктів для приготування страви з маринованих білих грибів наступний:
- 500 г свіжих або 250 г консервованих білих грибів
- 50 г шпику
- 1-2 цибулини
- 8-10 відварених картоплин
- сіль
- кмин,
- (Бульйон)
За рецептом страви з маринованих білих грибів спочатку потрібно боровики нарізати брусочками, шпик кубиками і тушкувати разом з нашинкованнимцибулею, при бажанні додати трохи бульйону. Картоплю нарізати брусочками або скибочками, обсмажити з рештою шпиком до освіти світлої хрусткої скоринки. Гриби змішати з картоплею, заправити сіллю і кмином і смажать кілька хвилин.
Для гарніру підходить тушкована морква або капуста, а також салат із сирих овочів.
Дієтичне страву з білих грибів
склад:
- 500 г білих грибів
- 1 склянка вершків
- 1 ст. ложка олії
Для дієтичного страви з білих грибів боровики очистити, промити і обшпарити, а потім нарізати часточками, посолити і злегка обсмажити. Після цього скласти їх в горщик або каструлю і залити кип'яченими вершками. Зелень петрушки і кропу зв'язати, вклавши в середину пучка корицю, гвоздику, перець, лавровий лист, і покласти в каструлю - в гриби. Гриби посолити, накрити кришкою і поставити в помірно гарячу духовку на 1 годину для гасіння. Коли гриби будуть готові, пов'язану зелень вийняти, а гриби подати в тому ж посуді, в якій вони гасилися.
Рецепт страви з сухих білих грибів
склад:
- 900 г білих грибів
- 1,2 кг картоплі
- 80 г томату-пюре
- 180 г ріпчастої цибулі,
- 140 г моркви
- 50 г петрушки
- 160 г ріпи
- 200 г помідорів
- 20 г борошна
- 80 г рослинного
- 20 г вершкового масла
- 1 пучок зелені петрушки
- 1 пучок зелені кропу
- 1-2 лаврових листки
- кілька горошин чорного перцю
- сіль за смаком.
За цим рецептом страви з сухих білих грибів їх потрібно спочатку промити, відварити, відцідити, нарізати великими шматками і обсмажити на рослинному маслі в каструлі з товстим дном. Потім долити гарячим грибним відваром, додати томат-пюре, кілька горошин чорного перцю, лавровий лист і тушкувати 10 хв. Обсмажити часточки картоплі і окремо, на рослинному маслі, нарізані часточками цибулю, моркву, корінь петрушки і ріпу. Спасерувати на вершковому маслі борошно розвести охолодженим грибним відваром і разом з підготовленими овочами і картоплею змішати з грибами. Все добре перемішати і продовжувати гасити на малому вогні 15-20 хвилин. В кінці гасіння покласти нарізані часточками помідори і дати закипіти. Готове рагу укласти на блюдо, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропом.
Запіканка з білих грибів та макаронів.
склад:
- 200 г макаронів або локшини
- вода
- сіль
- 400 г солоних або припущених у власному соку білих грибів
- 2 цибулини
- 60-80 г копченої корейки
- 2 яйця,
- 1½ склянки молока
- сіль,
- перець,
- 1 ст. ложка сметани
- 1 ст. ложка тертого сиру
- 1 ст. ложка вершкового масла.
Макарони опустити в гарячу підсолену воду і варити до готовності, відкинути на друшляк, нарізати шматочками завдовжки 2-3 см. Копчену корейку нарізати маленькими кубиками і розігріти. В отриманому жирі підсмажити нарізані гриби і цибулю. Підготовлені продукти шарами укласти в форму так, щоб в нижньому і верхньому шарі були макарони або локшина. Зверху налити заправлену сіллю і перцем яєчно-молочну суміш, змастити сметаною і посипати тертим сиром. Запікати при середній температурі (180-200 ° С), поки блюдо не підрум'яниться і не пропечеться. На гарнір подати тушковану моркву і салат з буряка або помідорів. Запіканку можна приготувати на розтопленому жирі або маргарині, в цьому випадку її подати з тонко нарізаними скибочками шинки.
Святкова страва з білих грибів
склад:
- 200 г припущених у власному соку білих грибів
- 150 г вареного або смаженого м'яса
- 200 г макаронів або 8 картоплин
- 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину
- 2 склянки молока
- 2-3 яйця,
- сіль
- тертий сир або мелені сухарі
Макарони відварити, картопля може бути сирим або вареним. Гриби, м'ясо та інші продукти укласти шарами в змащену маслом форму так, щоб нижній і верхній шар становили макарони або картопля. Збиті яйця змішати з молоком, заправити і залити сумішшю укладені в форму продукти, зверху покласти шматочки масла і посипати тертим сиром або меленими сухарями. Запікати при середній температурі, поки святкове блюдо з білих грибів НЕ пропечеться і не підрум'яниться. Якщо використовується сиру картоплю, то температура духовки повинна бути трохи нижче, ніж при використанні вареної картоплі, так як в цьому випадку для запікання потрібен довший час (40-45 хвилин). До запіканці подати в соуснику розтоплене масло або сметану і овочевий салат.
Блюдо зі свинини з білими грибами
склад:
- 200 г свіжих, які не потребують теплової обробки білих грибів
- 100 г смаженого або вареного м'яса
- 100 г беконной свинини
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 1 солоний огірок
- 1 корінь петрушки,
- сіль
- перець
- томат-пюре
- 1 склянка рису,
- вода
- бульйон з м'ясного кубика
- мелені сухарі або тертий сир
- вершкове масло.
Нарізані шматочками білі гриби, м'ясо і приправи гасити в одному посуді і заправити. Рис відварити окремо в підсоленій воді так, щоб вийшла розсипчаста каша. Більшу частину рису покласти в змащену маслом форму таким чином, щоб він повністю покрив дно і стінки. В середині зробити поглиблення, куди покласти тушковані з м'ясом білі гриби, нарізані помідори і огірок. Суміш покрити залишилися рисом. Якщо продукти занадто сухі, їх злегка збризнути бульйоном. Зверху посипати меленими сухарями або тертим сиром і покласти шматочки масла. Запікати, поки блюдо зі свинини з білими грибами злегка не підрум'яниться. На стіл подати зі сметанним соусом, тушкованими овочами і салатом із сирих овочів
Печеня з білими грибами.
склад:
- 180 г яловичої вирізки
- 15 г сушених білих грибів
- 140 г картоплі
- 50 г ріпчастої цибулі
- 25 г вершкового масла
- 10 г сиру
- 2 ст. ложки сметани
- 3 г зелені петрушки
- 20 г свіжих помідорів
- сіль
- перець
М'ясо очистити від плівок, нарізати на шматочки, посолити, поперчити і обсмажити на розпеченій сковороді з обох сторін. Окремо обсмажити нарізані зварені білі гриби, цибулю і помідори. Відварити і обсмажити картоплю, потім укласти на сковороду м'ясо, на нього покласти гриби, цибулю і помідори, а поруч - обсмажену картоплю, залити сметаною і посипати тертим сиром. Поставити для запікання в духовку. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки. На стіл подавати обов'язково в сковороді.
Індичка з маринованими грибами, запечена в сметані.
склад:
- 500 г індички
- 1 стакан маринованих білих грибів
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 1 стакан сметани
- 2 ст. ложки тертого сиру
- 1 ст. ложка зелені петрушки або кропу
Зварити індичку, м'якоть, крім філе, нарізати соломкою, обсмажити у вершковому маслі, додати сметану (частина) і прогріти. Цю масу викласти на невелику сковороду, а зверху покласти шматочок філе, прикрасити нарізаними на шматочки маринованими білими грибами, полити сметаною, посипати тертим сиром, скропити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці. Перед тим як блюдо подати на стіл, посипати його рубаною зеленню петрушки або кропу.
Блюдо з білих грибів в мультиварці
склад:
- білі гриби - 500 г
- картопля - 8 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- вершкове масло - 50 г
- сіль
- чорний перець,
- петрушка за смаком
Щоб приготувати страву з білих грибів в мультиварці, на сковороді на вершковому маслі обсмажити нашатковану цибулю до золотистого кольору, потім перекласти його в варильну чашу. Додати гриби, нарізані четвертинками, картопля, нарізаний великими кубиками, і залити 2 склянками води. Додати сіль, перець і встановити таймер на 40 хвилин в режим Гасіння. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо петрушкою.
Білі гриби в сметані.
склад:
- 500 г лісових білих грибів
- 100 г сметани
- 2 цибулини
- рослинна олія,
- сіль.
Білі гриби вимийте і очистіть, наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. У чашу мультиварки налийте трохи олії і готуйте в режимі «Випічка» протягом 40 хв. Найкраще смажити гриби з відкритою кришкою, щоб страва не вийшло дуже рідким. Через 20 хв. додайте нарізану цибулю і продовжуйте готувати із закритою кришкою до закінчення програми. Додайте сметану і сіль. Готуйте в режимі «Гасіння» ще 5 хв. Подавайте, посипавши зеленню.
Білі гриби з соусом.
склад:
- 300 г білих грибів
- 1 цибулина
- рослинна олія
- вершки
- Зелена цибуля
- гвоздика
- сіль
- чорний мелений перець
Час приготування - 40 хв.
Цибулю почистити, помити, подрібнити. Білі гриби почистити і нарізати скибочками. Покласти в чашу мультиварки і відварити в режимі Гасіння до готовності. Відкинути гриби на друшляк, дати воді стекти. Гриби повернути в чашу мультиварки, додати цибулю, масло і обсмажити в режимі Випічка 15 хв. Потім влити вершки, додати подрібнену зелену цибулю, гвоздику і проварити ще 5 хв в тому ж режимі.
Білі гриби з вершками.
склад:
- 500 г білих грибів
- 3 ст. л. вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 200 мл вершків
- 1 ч. Л. цедри лимона
- 3 ст. л. тертого сиру
- чорний мелений перець
- тертий мускатний горіх
- сіль
Час приготування - 15 хв.
Гриби і часник почистити, помити і нарізати. У чашу мультиварки влити олію, покласти білі гриби і обсмажити в режимі випічка 10 хв. , Додати часник, вершки, лимонну цедру, перець, сіль, мускатний горіх. Зверху посипати сиром і готувати ще 5 хв в тому ж режимі.
Блюдо з білих грибів і курки
склад:
- 600 г м'яса курки
- 150 г будь-яких варених білих грибів
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 2 зубчики часнику
- 100 мл рослинного масла
- 1 ст. л. томатної пасти
- зелень кропу
- чорний мелений перець
- сіль
Курку сполосніть, наріжте шматочками і обсмажте на олії. Цибулю очистіть, сполосніть, тонко наріжте і додайте до курки. Печеня посоліть, поперчіть, викладіть білі гриби, томатну пасту і влийте трохи води. За 5 хв до готовності додайте в блюдо з білих грибів і курки пропущений через прес часник і посипте ретельно промитої і дрібно посіченою зеленню кропу.
Смажені капелюшки свіжих білих грибів.
склад:
- 600 г капелюшків свіжих білих грибів
- 3-4 ст. ложки рослинної олії або жиру,
- 4-5 ст. ложок борошна
- сіль
- перець.
Тільки що зібрані білі гриби очистити в сухому вигляді. (Якщо гриби треба промити, то потім їх необхідно обсушити на серветці.) Ніжки грибів відрізати і використовувати для приготування будь-якого іншого страви. Жир розігріти так, щоб він слабо парував, опустити в нього цілі білих грибів, злегка підрум'янити спочатку з одного, потім - з іншого боку. (Якщо білі гриби кришаться, обваляти їх у борошні. Вона надає деяку сухість поверхні білих грибів.) Прожарені білі гриби викласти на блюдо, посипати сіллю і полити після смаження жиром.
Подати страву зі смаженою або відвареною картоплею і салатом з сирих овочів.
Смажені сушені білі гриби.
склад:
- 9-10 великих сушених білих грибів
- 250 мл молока
- 1 яйце
- 4-5 ст. ложок мелених сухарів
- 3-4 ст. ложки жиру
- вода
- сіль
- перець.
Білі гриби ретельно промити і на 3-4 год замочити в молоці, змішаному з водою. Потім відварити в цій же рідини. (Відвар використовують для приготування супу або соусу.) Білі гриби посипати приправами, змочити у збитому яйці, а потім обваляти в мелених сухарях з сіллю і перцем. Обсмажити білі гриби з обох сторін в гарячому жирі до утворення рум'яної скоринки. На стіл подати із смаженою картоплею (або картопляним пюре), з соусом з хрону і салатом з огірків і помідорів (або червоного перцю).
Білі гриби «Рум'яні».
склад:
- 600 г білих грибів,
- 200 г вершкового масла
- 150 г борошна
- 1 цибулина
- кріп
- гвоздика
- сіль
- перець
- цукор
- оцет
Білі гриби почистити, нарізати і покласти на сковороду з розтопленим маслом. Посолити, поперчити, додати цукор і оцет. Обсмажити білі гриби протягом 5-7 хв, потім всипати борошно, додати трохи води, дрібно нарізаний кріп, цибулю і гвоздику. Продовжувати смажити протягом 30 хв на повільному вогні. В кінці смаження вийняти цибулину і скропити готовий гарнір оцтом.
Закуска з курки з білими грибами.
склад:
- 500 г філе курки
- 200 г білих грибів
- 2 ст. ложки вершків,
- 1 ст. ложка, майонезу
- 1 суп. ложка томатної пасти
- чорний мелений перець
- червоний мелений перець
- цукор
- сіль
Час приготування - 40 хвилин
Філе курки укласти в пароварку і готувати 25-30 хв. Білі гриби тримати в пароварці 20-25 хв. Змішати дрібно нарізані білі гриби і м'ясо курки, посолити.
З'єднати майонез, вершки, томатну пасту і перемішати. Додати сіль і цукор. Залити цією сумішшю м'ясо з білими грибами, посипати червоним і чорним перцем і обережно перемішати.
Блюдо з білих грибів в горщиках
Склад страви з білих грибів в горщиках - це такі продукти:
- 1½ л грибного бульйону
- 200 г білокачанної капусти
- 2 бульби картоплі
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 30 г сухих білих грибів
- 50 г томатної пасти
- 100 г сметани
- 1 пучок зелені кропу
- 1 пучок зелені петрушки
- 1 столова ложка рослинної олії
- сіль.
Спосіб приготування: Моркву і цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати, спасерувати на сковороді в рослинному маслі. Зелень кропу і петрушки вимити, дрібно нарізати. Картопля вимити, очистити, нарізати кубиками. Капусту вимити і нашаткувати. Бульйон довести в горщику до кипіння, додати попередньо замочені білі гриби, варити 15 хвилин, покласти картоплю і капусту, посолити, варити протягом 10 хвилин. Додати спассерованние овочі і томатну пасту, довести в духовці до готовності. При подачі до столу заправити сметаною і посипати зеленню.
Подивіться, як готувати страви з білих грибів на відео, де представлені всі кулінарні хитрощі і секрети.