Приготування страв в мультиварці - простий і швидкий процес. За допомогою цього зручного і компактного пристрою багато господинь особливо люблять готувати грибні ласощі. Так, гриби рижики, приготовані в мультиварці з додаванням картоплі, моркви, капусти і м'яса, стануть одним з найпопулярніших страв на будь-якому столі.
Щоб докладніше дізнатися, що саме можна приготувати з рижиків в мультиварці і як це зробити, щоб в подальшому насолоджуватися ароматом і смаком улюблених плодових тіл, пропонуємо кілька рецептів з відповідним покроковим описом.
Кожен кулінар, особливо початківець, зможе гідно оцінити роботу такої кухонної машини, адже вона економить час і сили, а також зберігає всі корисні вещества.Пріведённие в цій статті 11 рецептів страв з рижиків в мультиварці допоможуть урізноманітнити як ваше повсякденне меню.
Такі ласощі чудово прикрасять навіть святкове застілля.
Рижики з капустою в мультиварці
Якщо не знаєте, чим нагодувати сім'ю на обід, скористайтеся простим рецептом приготування рижиків в мультиварці - з капустою. Треба сказати, що таке пісне блюдо особливо виручить тих, хто дотримується дієти або пост.
- По 500 г рижиків і капусти пізніх сортів;
- За 2 моркви і цибулі;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- За смаком сіль і мелений чорний перець;
- 1,5 ч. Л. цукру;
- 5 ст. л. гарячої води;
- 50 мл олії рослинного;
- 2 шт. лаврового листа.
Простий рецепт капусти з рижики, приготованими в мультиварці, описаний нижче поетапно.
Гриби очищають від бруду і гарненько промивають.
Капусту шаткують, морква подрібнюють на крупній тертці, цибулю нарізають півкільцями.
Масло наливають в чашу мультиварки, включають режим «Жарка» і викладають рижики.
Обсмажують до випаровування рідини, приблизно 10-12 хв.
Вводять морква і цибуля, прожарюють до м'якого стану, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.
Розводять томатну пасту гарячою водою і вводять в мультиварку разом з нашаткованою капустою.
Присолюють, перчать, додають лавровий лист і цукор, перемішують.
Закривають кришку мультиварки і включають режим «Гасіння» на 40 хв.
Після звукового сигналу відкривають кришку і викладають блюдо в порційні тарілки. За бажанням, гриби з капустою можна прикрасити подрібненою зеленню петрушки або кропу.
Смажені рижики з картоплею, приготовані в мультиварці
Рижики з картоплею, приготовані в мультиварці - ароматне і ситне страву.
Його використовують як повноцінне блюдо для обіду або вечері в поєднанні з овочевим салатом або будь-яким соусом. Після звукового сигналу відкривають кришку і викладають блюдо в порційні тарілки. За бажанням, гриби з капустою можна прикрасити подрібненою зеленню петрушки або кропу.
- 500 г рижиків;
- 300 г картоплі;
- За 1 шт. моркви і болгарського перцю;
- 1,5 ст. гарячої води;
- Спеції - на ваш смак;
- Масло рослинне;
- Зелень кропу або петрушки;
- Сіль за смаком.
Смажені в мультиварці рижики з додаванням картоплі готуються за описаним нижче рецептом.
- Морква очищаємо, моєму під краном і нарізаємо тонкою соломкою.
- У чашу мультиварки наливаємо 50 мл рослинного масла, викладаємо моркву і виставляємо режим «Жарка».
- Обсмажуємо 5-7 хв. і додаємо заздалегідь очищені, промиті і порізані шматочками рижики.
- Обсмажуємо 10 хв. і вводимо очищений і порізаний брусочками картопля.
- Вливаємо воду, додаємо спеції на свій смак, присаливаем і перемішуємо.
- Вводимо порізаний локшиною болгарський перець і виставляємо на панелі мультиварки режим «Гасіння» на 50 хв.
- Після звукового сигналу відкриваємо кришку, присипаємо гриби з картоплею, подрібненою зеленню (за смаком) і знову закриваємо кришку, давши постояти 10 хв.
Рижики, тушковані зі сметаною в мультиварці: рецепт ситного страви
Рижики, приготовані в мультиварці зі сметаною - ситне і корисне блюдо, здатне прекрасно вгамувати голод і додати заряд бадьорості на цілий день.
- 600 г рижиків;
- 4 головки цибулі;
- 250 мл сметани;
- 30 мл олії рослинного;
- Мелений чорний перець - 1 ч. Л .;
- Сіль за смаком;
- 1 пучок зеленої цибулі.
Пропонований рецепт рижиків в сметані в мультиварці готується згідно покрокового опису.
- Гриби очистити, промити, порізати і викласти в чашу мультиварки, куди попередньо потрібно налити масло.
- Включити режим «Жарка» і обсмажити гриби протягом 10-15 хв.
- Поки рижики смажаться, очистити, помити і нарізати кубиками ріпчасту цибулю.
- Продовжити смажити ще 5 хв., Постійно помішуючи дерев'яною лопаткою.
- Влити сметану, посолити за смаком, всипати мелений перець і перемішати.
- Перекласти мультиварку в режим «Гасіння» на 30 хв.
- Після сигналу відкрити кришку і додати подрібнений зелений лук.
- Гарніром до страви може служити відварну картоплю, гречана або рисова каша, а також макаронні вироби.
Рецепт приготування рижиків з корицею в мультиварці на зиму
Мультиварка будь-якої фірми здатна на багато що, і готувати в ній - одне задоволення для кулінара. Рижики, приготовані на зиму в мультиварці, за смаковими якостями практично не відрізняються від традиційного варіанту.
Однак сам процес проходить набагато зручніше і швидше, зберігаються всі корисні речовини і мікроелементи основного продукту.
- 1 кг рижиків;
- ½ ст. оцту 9%;
- 1 пучок зелені кропу;
- 1 ст. гарячої води;
- Сіль за смаком;
- Масло рослинне для смаження;
- 1 ч. Л. горошин чорного перцю;
- 1/3 ч. Л. кориці;
- 3 суцвіття гвоздики.
Рецепт приготування рижиків в мультиварці зробить заготовку відмінним на смак і пікантним. Відкривши взимку баночку таких грибів, можна порадувати своїх домашніх, зробивши смачний салат, рагу або перше блюдо.
- Гриби очистити, добре промити і викласти в друшляк, щоб стекли.
- Перекласти в чашу мультиварки, залити водою, щоб повністю покрила гриби, і включити режим «Варка» на 20 хв.
- Відкинути на друшляк, дати стекти і знову викласти в чашу мультиварки.
- Влити масло і прожарити рижики протягом 15 хв. в режимі «Жарка».
- Додати гарячу воду, оцет, зелень кропу, сіль за смаком і інші спеції і прянощі.
- Перемішати, закрити кришку і включити режим «Гасіння» на 60 хв.
- Після сигналу перекласти рижики в стерилізовані банки, залити рідиною з чаші мультиварки.
- У кожну банку додати по 1 ст. л. прожарений гарячого масла і закатати кришками.
Як смажити рижики з м'ясом в мультиварці
Смажені рижики, приготовані в мультиварці з м'ясом, виходять ситними, смачними, ароматними. Їх зазвичай подають з макаронними виробами, крупами або картоплею. Вони також відмінно поєднується з салатом зі свіжих овочів.
Щоб в подальшому до страви не подавати гарнір, можна в процесі приготування страви додати томати, картопля або кабачки. Часу піде стільки ж, проте в результаті виходить повноцінне блюдо до вечері.
- 3 курячі стегенця;
- 700 г рижиків;
- 100 г бекону;
- 50 мл олії рослинного;
- 1 ч. Л. меленого чорного перцю;
- Сіль за смаком;
- 2 ст. л. борошна;
- 4 ст. л. томатної пасти;
- 700 мл темного пива;
- 1 ч. Л. чебрецю;
- 5 головок цибулі-шалот;
- 6 шт. моркви;
- 3 картоплини.
Як випливає смажити рижики в мультиварці з м'ясом, покаже покроковий опис рецепта.
- Виставляємо на панелі мультиварки режим «Жарка» або «Випічка», вливаємо олію і викладаємо бекон, порізаний шматочками.
- Смажимо 10 хв і вводимо подрібнену цибулю, терту на крупній тертці моркву, продовжуємо смажити все разом до м'якого стану.
- Вводимо заздалегідь очищені і порізані шматочками гриби, смажимо 20 хв.
- Всипаємо 2 ст. л. борошна, перемішуємо і відразу вводимо томатну пасту.
- Присолюємо, всипаємо мелений перець, чебрець і смажимо 3-5 хв., Безперервно помішуючи.
- З м'яса знімаємо шкірку, нарізаємо невеликими шматочками і вводимо в чашу мультиварки.
- Вливаємо пиво і виставляємо режим «Гасіння» на 40 хв.
- Очищаємо картоплю, нарізаємо соломкою і додаємо в чашу.
- Включаємо режим «Гасіння» ще на 30 хв. і чекаємо звуковий сигнал.
- Ми залишаємо блюдо в чаші мультиварки під закритою кришкою ще на 10-15 хв., Щоб настоявся.
Рижики в мультітварке, тушковані в сметані з часником
Смачні та ніжні рижики, тушковані в мультиварці в сметані, ідеально підійдуть для повноцінного сімейного вечері. Подавати таку страву можна з відвареною картоплею.
- 1 кг рижиків;
- 5 головок цибулі;
- 1 ст. сметани;
- 5 зубків часнику;
- Олія - для смаження;
- Сіль за смаком;
- 1 ч. Л. меленого чорного перцю;
Рижики, тушковані в мультиварці зі сметаною і часником, готуються по запропонованим покрокового опису.
- Гриби очищаються, промиваються і нарізаються невеликими шматочками.
- У чашу мультиварки наливається олія, викладаються гриби, включається режим «Жарка».
- Обсмажування проводиться протягом 20 хв., А потім вводиться очищений і порізаний півкільцями цибулю.
- Продовжує обсмажувати ще 10 хв., А після вливається сметана.
- Додається сіль за смаком, мелений перець і порізаний дрібними кубиками часник.
- На панелі мультиварки включається режим «Гасіння» на 30 хв.
- Після сигналу гриби в сметанно-часниковому соусі розкладаються в порційні тарілки, за бажанням присипаються подрібненою зеленню і подаються до столу.
Як приготувати в мультиварці смачні рижики з картоплею і сметаною
Всього лише кілька інгредієнтів, 1 ч часу, і рижики з картоплею в сметані, приготовані в мультиварці, вразять вас і ваших близьких приголомшливим смаком.
- По 600 г грибів і картоплі;
- 300 мл сметани;
- Рослинна олія;
- Сіль за смаком;
- 1 ч. Л. меленої суміші перців;
- 3 шт. лаврового листа;
- Зелень кропу або базиліка.
Як скористатися мультиваркою, щоб приготувати рижики з картоплею в сметані?
- Очищаємо картоплю, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.
- Ту ж процедуру застосовуємо по відношенню до Рижик - очищаємо від бруду, промиваємо і ріжемо.
- У чашу мультиварки наливаємо масло, викладаємо шматочки грибів і включаємо на панелі режим «Жарка».
- Смажимо 15 хв., Закладаємо порізану кубиками картоплю і включаємо мультиварку в режим «Гасіння» на 15 хв.
- Після сигналу наливаємо сметану, солимо, перчимо і додаємо лавровий лист.
- Ретельно перемішуємо, включаємо режим «Гасіння» на 30 хв.
- Як тільки пролунає звуковий сигнал, відкриваємо кришку і зверху посипаємо масу подрібненою зеленню.
- Картопля в мультиварці виходить дуже ніжним і смачним. Його можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Як можна маринувати рижики в мультиварці
Виявляється, в мультиварці можна також маринувати рижики, а не тільки смажити або тушкувати. Спробуйте зробити мариновані гриби, і переконайтеся - плодові тіла виходять насиченими, ароматними і хрусткими.
- 1 кг рижиків;
- За 2 год. Л. солі і цукру;
- 400 мл води;
- 3 шт. лаврового листа;
- Масло рослинне;
- 2 гвоздики;
- 3 ст. л. оцту 9%;
- 4 зубки часнику.
Скористайтеся пропонованим рецептом з фото приготування рижиків в мультиварці.
- Гриби (маленькі) почистити, промити і викласти в чашу мультиварки.
- Залити водою, влити оцет, рослинне масло, ввести сіль і цукор, перемішати.
- Включити на панелі мультиварки режим «Гасіння» на 15 хв.
- Додати подрібнений слайсами часник, ввести лаврове листя і гвоздику.
- Знову ввімкнути режим «Гасіння» на 30 хв., А після звукового сигналу розподілити масу в стерилізовані банки.
- Залити гарячим рослинним маслом (в кожну банку по 2 ст. Л.) І закатати.
- Утеплити зверху ковдрою і винести в прохолодне місце на зберігання.
Рижики, приготовані з рисом в мультиварці
Рижики, приготовані в мультиварці з рисом, можуть виступати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса.
- 600 г рижиків;
- ½ ст. білого Довгозернистий рису;
- 2 ст. гарячої води;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 цибулі-шалот;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 3 ч. Л. соусу соєвого;
- Чорний мелений перець і сіль - за смаком;
- 3 ст. л. подрібненої зелені петрушки і / або кропу.
Як правильно приготувати рижики в мультиварці, щоб страва вийшла неймовірно смачним і ситним для кожного члена вашої родини?
- Рис промити, видалити все сміття і залити водою.
- Гриби почистити, промити у великій кількості холодної води і порізати шматочками.
- Порізати цибулю, викласти в чашу мультиварки, влити олію і, включивши режим «Жарка» або «Випічка», посмажити 5-7 хв.
- Гриби викласти до цибулі і продовжити смажити 15 хв., Постійно помішуючи спеціальної ложкою.
- Ввести вершкове масло, соєвий соус, сіль за смаком і перець, продовжити смажити 10 хв.
- Всипати рис, перемішати, влити гарячу воду і знову перемішати.
- Виставити режим «Гасіння» на 40 хв., Закрити кришку і чекати звукового сигналу про готовність.
- Дати постояти 10 хв., Розкласти в порційні тарілки і посипати зверху подрібненою зеленню.
Рецепт приготування овочевого рагу з рижики в мультиварці
Приготоване в мультиварці овочеве рагу з рижики - блюдо для тих, хто відносить себе до вегетаріанців, але і не тільки для них.
- За 2 шт. кабачків, баклажан, головок цибулі, болгарського перцю і моркви;
- 700 г відварених рижиків;
- 100 мл рослинного масла (можна замінити оливковою);
- Сіль за смаком;
- 1 ч. Л. цукру;
- 2 ст. л. подрібненої зелені петрушки;
- 1,5 ч. Л. меленого чорного перцю.
Рецепт приготування рижиків в мультиварці включає в себе поетапне опис.
- Всі овочі почистити, помити і нарізати довільно.
- Баклажани викласти в окрему миску, присолити трохи, перемішати, залишити на 40 хв., А потім спресувати руками від рідини.
- Гриби порізати шматочками і викласти в чашу мультиварки, вливши масло і встановивши режим «Жарка» на 15 хв.
- Ввести все подрібнені овочі, посолити за смаком, додати цукор, мелений перець.
- Перемішати і включити панель мультиварки в режим «Гасіння» на 40 хв.
- Після звукового сигналу відкрити кришку, посипати зверху подрібненою зеленню і знову закрити на 10 хв., Щоб настоявся.
Як правильно готувати гриби рижики в мультиварці з гречкою
Ця страва, приготовлена з рижиків в мультиварці, виходить не тільки смачним і ароматним, а й дуже поживним. Готуються рижики з гречкою в режимі «Плов», що робить страву розсипчастим.
- 600 г рижиків;
- 1,5 ст. гречаної крупи;
- 5 головок цибулі;
- 100 мл рослинного масла;
- Сіль за смаком;
- 4 зубки часнику;
- 5 ст. гарячої води.
Як правильно готувати гриби рижики в мультиварці з гречкою, покаже покроковий опис рецепта.
- Гриби і цибулю очищаємо, промиваємо і подрібнюємо: цибуля - півкільцями, гриби - слайсами.
- У чашу мультиварки наливаємо масло і викладаємо цибулю.
- Включаємо режим «Жарка» або «Випічка» і злегка обсмажуємо до золотистого кольору.
- Гриби додаємо до цибулі і обсмажуємо 20 хв з відкритою кришкою.
- Гречку промиваємо, прибираємо сміття і всипаємо в гриби.
- Вливаємо воду, присаливаем, перемішуємо і встромляє по всій поверхні промиті, але не очищені зубки часнику.
- Включаємо режим «Плов» або «Гречка» на 40 хв. і чекаємо сигналу готовності страви. Гречаний плов можна подавати з овочевим салатом.