Яловичина з грибами печерицями в духовці, мультиварці, сковороді: фото, рецепти смачних страв

Як відомо, будь-яке м'ясо чудово поєднується з грибами, але багато кулінарів віддають перевагу саме яловичині. Вона не є жирної, має свій неповторний смак, а печериці підсилюють і підкреслюють його, роблячи страви з цими двома компонентами соковитими, смачними і легкими. Нижче представлена ​​серія рецептів з фото, де яловичина з печерицями пропонується в різних інтерпретаціях і поєднаннях з іншими продуктами.

Яловичина з консервованими печерицями та яблуками

інгредієнти

  • 200 г яловичини
  • 2 яблука
  • 1 стакан консервованих печериць
  • 3 ст. ложки вершкового масла
  • 1 стакан молока
  • 1,5 ст. ложки пшеничного борошна
  1. Щоб приготувати яловичину з консервованими печерицями, м'ясо потрібно відварити і розрізати на тонкі скибочки, потім з молока і борошна приготувати соус.
  2. Яблука очистити від шкірки і серцевини, розрізати на тонкі скибочки.
  3. Так само нарізати і гриби.
  4. Сковороду змастити маслом, дно викласти часточками яблук, на яблука покласти м'ясо упереміж з грибами, зверху залити соусом, скропити розтопленим маслом і запекти.

Печеня з яловичини з печерицями та картоплею

інгредієнти

  • 180 г яловичої вирізки
  • 15 г сушених печериць
  • 140 г картоплі
  • 50 г ріпчастої цибулі
  • 25 г вершкового масла
  • 10 г сиру
  • 2 ст. ложки сметани
  • 3 г зелені петрушки
  • 20 г свіжих помідорів
  • сіль перець

Для приготування печені з яловичини з печерицями та картоплею спочатку м'ясо потрібно очистити від плівок, нарізати на шматочки, посолити, поперчити і обсмажити на розпеченій сковороді з обох сторін.

Окремо обсмажити нарізані зварені гриби, цибулю і помідори.

Відварити і обсмажити картоплю, потім укласти на сковороду м'ясо, на нього покласти гриби, цибулю і помідори, а поруч - обсмажену картоплю, залити сметаною і посипати тертим сиром.

Поставити для запікання в духовку.

Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки. На стіл подавати обов'язково в сковороді.

Яловичина з баклажанами, печерицями та помідорами

інгредієнти

  • 150 г яловичини
  • 100 г баклажанів
  • 100 г свіжих печериць
  • 20 г вершкового масла
  • 20 г ріпчастої цибулі
  • 5 г томатного пюре
  • 75 г помідорів
  • 10 г стручкового перцю
  • 5 г зелені петрушки
  • 1 лавровий лист

М'яке нежілістая м'ясо обсмажити в маслі (5 г) до утворення рум'яної скоринки, додати томатне пюре, 1/2 склянки води, лавровий лист і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності. Потім розрізати м'ясо на 3 скибочки і в тому ж посуді засипати дрібно нашаткованою і обсмаженою цибулею, грибами, зеленим перцем. Після цього гасити 5-8 хв. Подавати яловичину з печерицями та овочами на блюді, заливши соусом і посипавши рубаною зеленню.

Баклажани і помідори нарізати кружальцями, обсмажити на маслі і упереміж укласти біля м'яса як гарнір.

Рецепт салату з яловичиною, солодким перцем і печерицями

інгредієнти

  • яловичина (пісна, варена, охолоджена) - 400 г
  • мариновані печериці - 250 г
  • зелена цибуля - 6 пір'я
  • перець солодкий червоний - 1 шт.

Для кислої сметаною приправи:

  • густа сметана - 2/3 склянки
  • хрін - 1 ст. ложка
  • лимонний сік - 2 ст. ложки
  • сіль, перець - за смаком

Салат з яловичиною та печерицями, рецепт якого описаний нижче, дуже ситний і смачний, тому по праву займає почесне місце навіть на святковому столі.

  1. Наріжте яловичину і гриби тонкими смужками.
  2. Солодкий перець вимийте, очистіть від насіння і наріжте соломкою.
  3. Пір'я лука дрібно наріжте і покладіть в миску разом з грибами, яловичиною і перцем.
  4. Приготуйте приправу, заправте нею салат і обережно перемішайте.

Яловичина з печерицями та червоним перцем

інгредієнти

  • яловичина - 500 г
  • печериці - 300-500 г
  • часник - 2 зубчики
  • цукор - 1 ч ложка
  • сіль, червоний мелений перець
  • зелень - 2 ст. ложки
  • цибуля - 1 шт.,
  • вершкове масло або маргарин - 3-4 ст. ложки
  • маїсова або пшеничне борошно для згущення підливи - 2 ст. ложки.

М'ясо нарізати шматочками (2 × 4 см) і добре перемішати з дуже сильно подрібненим часником, цукром, сіллю, червоним перцем і зеленню. Прикрити кришкою і залишити на одну годину. Гриби очистити, порізати, обсмажити в маслі, додати води і тушкувати до готовності. М'ясо залити 1 л води, додати цибулю, половину масла, рідина, що залишилася від гасіння грибів. Все щільно прикрити кришкою і на сильному вогні тушкувати до готовності. За 10 хвилин до готовності додати гриби. Борошно розвести водою і додати в підливку, змішати із залишками масла. Подати суп з розсипчастим рисом.

Яловичина в поєднанні з печерицями та червоним перцем дає супу гострий пікантний смак і тонкий аромат.

Крученики з яловичини в соусі з печерицями

інгредієнти

  • 640 г яловичини
  • 1 яйце
  • 40 г жиру для соусу
  • 120 г цибулі ріпчастої,
  • 40 г сушених печериць,
  • 30 г жиру,
  • 120 г сметани,
  • 40 г борошна,
  • 80 г томату-пюре,
  • 80 г шпику,
  • 40 г борошна,
  • спеції за смаком,

для крокетов:

  • 1 кг картоплі,
  • 40 г масла вершкового або маргарину,
  • 1 яйце,
  • 40 г борошна,
  • 40 г смальцю.

Яловичина з соусом з печериць - запаморочливе блюдо, яке, з одного боку змушує поклопотатися над ним, але з іншого боку - воно коштує того.

М'ясо яловичини пропускають через м'ясорубку, додають яйця, сало, сіль, перець і все добре перемішують. З фаршу роблять рулетики, з яких формують кільця, панірують у борошні і смажать в сковороді на добре розігрітому смальці. Окремо готують грибний соус з томатом і сметаною. Обсмажені кільця кладуть в сотейник, заливають соусом і тушкують до готовності. Крученики подають з гарніром - крокетами картопляними.

Для приготування крокетов: відварну картоплю в мундирі, очищають, протирають крізь сито, додають масло або маргарин, яйце, борошно, добре вимішують, формують крокети і смажать у фритюрі. Подаючи на стіл, крученики поливають соусом, окремо подають крокети.

Яловичина зі смальцем і соусом з печериць

інгредієнти

  • 900 г яловичини
  • 40 г борошна
  • 20 г смальцю
  • сіль за смаком

Для соусу:

  • 40 г цибулі ріпчастої
  • 10 г борошна
  • 20 г томату-пюре
  • 240 г бульйону
  • 20 г жиру
  • 40 г сушених печериць
  • 20 г цибулі ріпчастої
  • 30 г жиру
  • 60 г відвару грибного
  • 60 г сметани
  • сіль за смаком

М'ясо нарізають шматками, відбивають, солять, обкачують у борошні і смажать на смальці. Для приготування соусу: гасять цибулю, нарізану півкільцями, додають томат-пюре. Окремо пасерують борошно, охолоджують і розчиняють в теплому бульйоні, змішують з цибулею і доводять до кипіння. У соус додають варені і обсмажені з цибулею гриби, заправлені сметаною і грибним відваром. Потім заливають приготовленим соусом м'ясо і тушкують до готовності. Подають яловичину із соусом з грибів шампіньйонів і гарніром - за вибором, прикрашають зеленню.

Суп з яловичини з печерицями в мультиварці «Редмонд»

інгредієнти

  • 300 г яловичої вирізки
  • 300 г печериць
  • 2 зубчики часнику
  • 60 мл рослинного масла
  • 20 г борошна
  • 5 г цукру
  • 1 пучок зелені петрушки, перець, сіль.

Суп з яловичини з печерицями в мультиварці виходить смачним і наваристим, він прекрасно підійде в якості першого страви для всієї родини.

  • М'ясо промити, нарізати тонкими скибочками. Часник очистити, вимити, потовкти. Зелень петрушки вимити, подрібнити.
  • Гриби промити, дрібно нарізати, викласти в чашу з рослинним маслом, обсмажити в режимі «Випічка». Додати м'ясо, часник, цукор і зелень, посолити, поперчити, перемішати, залишити на 1 годину в режимі «Підігрів», залити 2 л води, готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.
  • Додати розведену невеликою кількістю води борошно, готувати в режимі «На пару» 10 хвилин.
  • При бажанні залишити в режимі «Підігрів».
  • Готувати суп з яловичиною і печерицями рекомендується в мультиварці «Редмонд», яка завжди гарантує приготування смачних і ароматних страв.

Суп з яловичини з маринованими печерицями та томатною пастою

інгредієнти

  • 300 г вареної яловичини
  • 200 г маринованих шампіньйонів
  • 2 бульби картоплі
  • 1 цибулина
  • 20 г томатної пасти
  • 100 г сметани
  • 50 г вершкового масла
  • 3 гілочки селери
  • 2-3 гілочки базиліка
  • перець, сіль.
  1. Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками. Лук очистити, вимити, дрібно нарізати. Яловичину нарізати скибочками, викласти в чашу з вершковим маслом, додати гриби, цибулю, томатну пасту, обсмажити в режимі «Випічка». Селера і базилік вимити, крупно нарізати.
  2. Влити 2, 5 л води, покласти картоплю, посолити, поперчити, готувати в режимі «Гасіння» 2 години. При бажанні залишити в режимі «Підігрів».
  3. Суп в мультиварці з яловичиною і печерицями краще робити в сметані, це поліпшить смак страви, крім того, рекомендується додати в нього базилік і селеру.
  4. Яловичина, запечена з печерицями та яблуками в духовці

інгредієнти

  • 200 г яловичини
  • 2 яблука
  • 1 стакан консервованих печериць
  • 3 ст. ложки вершкового масла
  • 1 стакан молока
  • 1,5 ст. ложки пшеничного борошна

Яловичина, запечена з печерицями та яблуками в духовці - незвичайне, ароматне і дуже смачна страва для тих, хто бажає спробувати щось нове і здивувати своїх домочадців.

Яловичину відварити і розрізати на тонкі скибочки, потім з молока і борошна приготувати соус. Яблука очистити від шкірки і серцевини, розрізати на тонкі скибочки. Так само нарізати і гриби. Форму для запікання змастити маслом, дно викласти часточками яблук, на яблука покласти м'ясо упереміж з грибами, зверху залити соусом, скропити розтопленим маслом і запекти в духовці при температурі 200 градусів.

Тушкована яловичина з печерицями та яблуками в сметані

інгредієнти

  • 500 г м'якоті яловичини
  • 1 морква
  • 1 корінь петрушки (або трохи кореня селери)
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 яблуко
  • 3-4 ст. ложки розігрітого жиру
  • 500 г свіжих (або 250 г солоних) печериць
  • 250 мл води (або бульйону)
  • 2-3 ст. ложки сметани,
  • 1 ст. ложка борошна
  • сіль, цукор, перець
  1. М'ясо нарізати шматочками розміром приблизно 3 × 4 см, обсмажити на дні гусятниці в частині жиру. Додати подрібнені коріння і воду (або бульйон), тушкувати під кришкою майже до готовності.
  2. Гриби гасити до м'якості в решти жиру. Потім всипати борошно і змішати з м'ясом. Приблизно за 10 хв до закінчення гасіння додати трохи холодного бульйону і сметану, проварити 2 - 3 хв.
  3. На стіл подати в посуді для гасіння (або перекласти в миску). Гарнірувати відвареною картоплею, макаронами (або рисом) і солоними огірками.

Яловичина, тушкована з шампіньйонами в сметані, володіє насиченим смаком і ароматом, воно дуже поживне, а тому відмінно підійде в якості головної страви на обід.

Салат з консервованими печерицями, сиром і яловичиною

інгредієнти

  • 200 г філе яловичини
  • 100 г консервованих печериць
  • 1 яблуко
  • 100 г сиру
  • 100 г майонезу
  • листя салату, пір'я цибулі, сіль

Салат з консервованими печерицями та яловичиною слід почати з приготування м'яса, яке потрібно відварити в підсоленій воді і нарізати тонкими скибочками.

Яблуко натерти на крупній тертці. Консервовані гриби дрібно нарізати. На плоску тарілку покласти листя салату, а на них помістити нарізане м'ясо. Поверх м'яса розподілити терте яблуко, а зверху покласти гриби. Зверху все посипати тертим сиром, полити майонезом і прикрасити подрібненою зеленню цибулі.

Салат з яловичиною, печерицями, маринованими огірками і буряком

інгредієнти

  • 200 г яловичини
  • 100 г консервованих печериць
  • 200 г вареної картоплі
  • 150 г вареного буряка
  • 700 г маринованих огірків
  • 50 г яблук
  • 1 оселедець
  • 3 варених яйця
  • 400 г сметани
  • зелень, хрін, оцет, цукор, сіль

Відварене м'ясо, картопля, гриби, буряк, огірки, яблука, яйця і оселедець нарізати кубиками. До сметані додати сіль, цукор, хрін і оцет.

Нижній шар салату з яловичиною, потім з печерицями, огірками, картоплею, буряком, яблуками, оселедцем. Кожен шар промазати соусом. Зверху салат прикрасити подрібненими яйцями і зеленню.

Листковий салат з яловичиною, рисом і печерицями

інгредієнти

  • 400 г яловичини
  • 200 г рису
  • 1 солоний огірок
  • 100 г печериць маринованих
  • 2 моркви
  • 8 ст. ложок майонезу
  • зелень, сіль

Салат з яловичиною та печерицями листковий, де кожен шар просочується майонезом і викладається в такій послідовності:

  1. Викласти на дно креманки відварений в солоній воді рис.
  2. Зверху помістити шарами нарізані кубиками солоний огірок
  3. Потім шар відвареного м'яса
  4. Наступний шар - відварна морква.
  5. Залити зверху майонезом, прикрасити зеленню.

Яловичина з печерицями в сметані, приготована в духовці

інгредієнти

  • 1 кг м'якоті яловичини
  • 1 цибулина
  • 5 великих печериць
  • 1 морква
  • 1 корінь петрушки
  • 1 корінь пастернаку
  • 2 склянки нежирної сметани
  • 2 столові ложки жиру, витопленого з сала,
  • за смаком - лавровий лист, запашний перець горошком, зелень, сіль

Яловичина з печерицями в сметані, приготована в духовці, володіє відмінним смаком.

М'ясо шматком зарум'янити з усіх боків, укласти в каструлю, додати нарізані гриби, морква, пастернак, петрушку і цибулину, а також лавровий лист, перець, сіль. Залити м'ясо бульйоном або водою, поставити в духовку і тушкувати під закритою кришкою до м'якості. Потім яловичину залити сметаною і тушкувати ще кілька хвилин. Після цього м'ясо нарізати шматочками, а сметану з грибами, корінням і цибулею протерти через сито і довести до кипіння. При подачі до столу подати до м'яса соус зі сметани.

Яловичина з сушеними печерицями в сметані на сковороді

інгредієнти

  • 500 г яловичини
  • 40 г сушених печериць
  • 2 цибулини
  • 6 столових ложок топленого масла
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 стакан сметани
  • за смаком - перець чорний, сіль

Яловичину з печерицями в сметані часто готують на сковороді, нижче наведено один з рецептів подібної піджарки.

Гриби замочити в холодній воді на 5 годин, а потім відварити їх в цій же воді до готовності, відцідити і нарізати дрібною соломкою. Цибулини розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями, потім обсмажити на маслі. Борошно спасерувати. М'ясо нарізати на шматочки, відбити, поперчити, посолити і обсмажити на сковороді до готовності, потім додати цибулю, борошно, гриби, сметану і тушкувати 5 хвилин.

Яловичина з печерицями та коньяком

інгредієнти

  • 1 кг яловичини
  • 300 г цибулі
  • 250 г варених печериць
  • 100 г нежирної сметани
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки коньяку
  • за смаком - сіль
  1. Яловичина з печерицями на сковороді може готуватися і в поєднанні з коньяком, який додасть страві терпкий, неповторний смак і аромат.
  2. М'ясо нарізати на шматки і обсмажити на маслі, потім додати нарізані гриби, подрібнену цибулю і обсмажувати ще 5-10 хвилин.
  3. Потім масу посолити, додати сметану, змішану з коньяком, і тушкувати до готовності.

Смажена яловичина з печерицями та цибулею

інгредієнти

  • 500 г яловичини (м'якоті)
  • 500-600 г свіжих печериць
  • 2 головки ріпчастої цибулі
  • 1 стакан сметани
  • 2 ст. ложки жиру
  • сіль, перець чорний горошком, зелень кропу.

М'ясо нарізати шматочками, відбити, обсмажити в жирі на розпеченій сковороді разом з нарізаною кільцями цибулею. Гриби обсмажити в жирі і приєднати до м'яса, залити сметаною, посолити, додати кілька горошин чорного перцю, перемішати, закрити посуд кришкою і тушкувати до готовності.

Смажена яловичина з печерицями, приготована за цим рецептом, виходить соковитою і ароматною.

Як приготувати яловичину, фаршировану солоними печерицями

інгредієнти

  • 500 г м'ясного фаршу
  • 500 г солоних шампіньйонів
  • 2 яйця
  • 5 ст. ложок панірувальних сухарів
  • 3 цибулини
  • 100 г копченого шпику
  • масло сіль.

Господинь, які люблять експериментувати на кухні, часто цікавить питання, які є смачні рецепти приготування яловичини з печерицями в духовці. Дане блюдо готують в різних варіантах, нижче пропонується зробити його у вигляді рулету.

У м'ясний фарш додати яйця, дрібно нарізану цибулю, сухарі і сіль. Копчений шпик дрібно нарізати і обсмажити. Коли витече жир, додати дрібно нарізану цибулю, промиті і обсушені дрібно нарізані гриби. Гриби смажити до повного випаровування рідини.

Фарш викласти на мокру марлю, змастити яйцем, покласти на нього смажені гриби, закатати все рулетом. Помістити на змащений жиром деко, посипати сухарями і випекти в духовці. Коли рулет підрум'яниться, додати бульйон, закрити кришкою і тушкувати. Через 15 хвилин додати в рідину сметану або томатний соус, розведену муку. Прогріти, якщо потрібно, додати ще сіль. Подавати рулет розрізаним на скибки, окремо подати соус в соуснику.

Знаючи хоча б рецепт, як приготувати яловичину, фаршировану печерицями, далі можна ставити свої сміливі експерименти з даними стравою, змінюючи і доповнюючи інгредієнти в ньому.

Яловичина з печерицями, цибулею і картоплею в духовці

інгредієнти

  • 600 г яловичини
  • 2 ст. ложки топленого масла
  • 2 ст. ложки томат-пасти
  • 1/2 склянки сметани
  • 50 г печериць
  • 3 цибулини
  • 3 моркви
  • 600 г картоплі
  • сіль перець, кріп, петрушка.

М'ясо нарізати шматками приблизно по 100 г і обсмажити на сковороді в киплячому маслі з двох сторін. Нарізати моркву і картоплю гуртками, а цибулю кільцями. Дрібно нарізати відварені гриби. Все обсмажити, підрум'янити на сковороді в киплячому маслі. У глиняний горщик або каструлю покласти м'ясо і овочі в такій послідовності: половину картоплі на картоплю - м'ясо, на м'ясо - гриби, морква і цибуля, зверху - решту картопля. Все палити соусом. Для його приготування в киплячу олію покласти борошно, трохи обсмажити її, розбавити грибним відваром, додати томат, сіль перець, сметану і підсмажити трохи. Яловичину з печерицями та картоплею поставити в духовку на 15-20 хвилин. Готову страву викласти на тарілки, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Рецепт бефстроганов з яловичиною, печерицями та білим вином

інгредієнти

  • 400 г яловичини
  • 200 г печериць
  • 1 цибулина
  • 2 ч. Ложки борошна,
  • 50 г вершкового масла
  • 150 мл сухого білого вина
  • 200 г вершків
  • по 2-3 гілочки свіжого чебрецю, базиліка і петрушки, сіль, перець.

Існує кілька рецептів бефстроганов з яловичини з печерицями, тут описаний найбільш простий, але в теж час дуже смачний варіант приготування.

  1. М'ясо нарізати тонкими скибочками, посолити, поперчити, посипати борошном.
  2. Цибулину дрібно порубати. Гриби нарізати соломкою.
  3. М'ясо обсмажити з усіх боків на розігрітій сковороді, викласти на тарілку. Цибулю і гриби згасити 5-7 хвилин, додати вино, покіпятіть 3-5 хвилин, додати вершки, посолити, поперчити, додати зелень, покласти м'ясо і на повільному вогні довести до кипіння.
  4. На гарнір приготувати смажену картоплю або картопляні крокети.
  5. Бефстроганов з яловичини з печерицями можна приготувати в мультиварці, а як це зробити, описано в наступному рецепті.

Бефстроганов з яловичини з печерицями, сметаною і томатною пастою в мультиварці

інгредієнти

  • 600 г яловичини
  • 100 г сметани
  • 2 цибулини
  • 1 лавровий лист
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 столова ложка пшеничного борошна
  • 100 мл води
  • чорний мелений перець, сіль.

М'ясо вимийте і наріжте брусочками. Цибулю очистіть і наріжте тонкою соломкою. Налийте в мультиварку рослинне масло і пасеруйте цибулю в режимі «Випічка» 10 хв. Додайте до цибулі томатну пасту, сметану, чорний мелений перець і сіль. У невеликій кількості води розведіть пшеничне борошно і влийте в мультиварку, все перемішайте.

У соус викладіть м'ясо, перемішайте і готуйте в режимі «Гасіння» 25 хв. Покладіть в мультиварку лавровий лист, перемішайте і тушкуйте блюдо ще 15 хв.

Яловичина з печерицями у вершковому соусі з вином

інгредієнти

  • 600 г яловичини
  • 400 г печериць
  • 300 г ріпчастої цибулі
  • 2 ст. ложки топленого масла
  • 1,5 ст. ложки помірно гострої гірчиці
  • 1 ч. Ложка слабожгучій червоного перцю
  • 1/2 л сухого білого вина
  • 1/2 л овочевого бульйону
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • 1,5 склянки вершків
  • 1 пучок зеленої цибулі
  1. Яловичина з печерицями у вершковому соусі виходить соковитою, наваристою і видає дуже апетитний аромат.
  2. М'ясо нарізати шматочками, обсмажити на топленому маслі в сотейнику, додати нарізану кубиками ріпчасту цибулю, тушкувати 10-15 хвилин. Посолити, поперчити, додати гірчицю, все перемішати. Зняти сотейник з плити, додати червоний перець, вино і бульйон, тушкувати 30-40 хвилин.
  3. Гриби нарізати соломкою, обсмажити на олії, посолити, поперчити, залити вершками і трохи упарити. Отриманим соусом з печерицями полити яловичину - в вершках вона стане більш ніжною.
  4. Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Яловичина з печерицями, капустою і чорносливом

інгредієнти

  • 1 кг яловичини
  • 100 г капусти
  • 500 г цибулі
  • 200 г свіжих печериць
  • 1 помідор
  • перець солодкий (червоний) 1 шт.
  • чорнослив (без кісточок) 15 - 20шт.

Для соусу:

  • 100 г майонезу
  • 1 столова ложка томатного соусу
  • яйце
  • зелень

Для приготування яловичини з печерицями та чорносливом спочатку потрібно нарізати продукти шматочками середнього розміру. Готові компоненти покласти в жаровню шарами в наступній послідовності: яловичина, капуста, цибуля, гриби, помідор, перець. Все залити соусом, приготованим з майонезу, томатного соусу, дрібно нарізаного круто звареного яйця і нарізаної зелені. Зверху покласти чорнослив. Гасити 40 хвилин в духовці на повільному вогні, не перемішуючи!

  1. Встановити таймер режиму «Випічка» на 60 хв. Після сигналу відкрити кришку мультиварки, дати пирога трохи охолонути.

Пиріг з яловичиною і маринованими печерицями

Для любителів випічки представлений покроковий рецепт смачного, ароматного пирога з начинкою з яловичини з маринованими печерицями в мультиварці.

інгредієнти

Для начинки:

  • 2 цибулини
  • 200 г відвареної яловичини
  • 100 г маринованих шампіньйонів
  • рослинне масло для обсмажування
  • вершкове масло для випічки

Для тіста:

  • 2/3 склянки пшеничного борошна
  • 2 ч. Л. розпушувача
  • 250 г сметани
  • 2 яйця
  • сіль, перець - за смаком
  1. Дрібно порізати цибулю і обсмажити в режимі «Випічка» до золотистого кольору. Мультиварку вимкнути.
  2. Викласти цибулю в миску. Порізати яловичину і гриби на дрібні шматочки, додати до обсмаженої цибулі, перемішати начинку.
  3. Збити яйця з сіллю, додати сметану, перемішати, продовжувати збивати масу.
  4. Просіяти борошно з розпушувачем, додати до яєць зі сметаною. Продовжувати збивати до утворення густої текучої однорідної суміші. Дати тісту постояти 20 хв.
  5. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом. Влити приблизно 2/3 рідкого тесту. Акуратно розподілити начинку, залити тестом.
  6. Встановити таймер режиму «Випічка» на 60 хв.
  7. Після сигналу відкрити кришку мультиварки, дати пирога трохи охолонути.