Приголомшливо смачні салати, приготовані з печерицями та куркою, популярні не тільки в нашій країні. Навіть ресторанне меню в багатьох кухнях світу рясніє назвами страв з грибів і курячого м'яса. Особливо цінують такі ласощі чоловіки за їх високу поживність, ситність, а також чудові смакові якості.
Головними складовими в салаті обов'язково є плодові тіла і курка. Доповненням можуть служити сири, овочі, фрукти, зелень. А щоб зробити страву більш пікантним, можна замінювати варене м'ясо копченим.
Пропоновані рецепти приготування салату з грибами печерицями та куркою допоможуть кожній господині урізноманітнити повсякденне меню сім'ї і прикрасити будь-яке святкове застілля. Варто відзначити, що в рецептах можна робити зміни на свій смак, наприклад, додавши або забравши один або кілька інгредієнтів.
Рецепт приготування салату з куркою і консервованими печерицями
У рецепті простого салату з куркою і печерицями досить доступні продукти, наявні на кожній кухні. Попередньо підготувавши всі інгредієнти, всього за кілька хвилин можна зробити смачну закуску.
- 400 г курячого філе;
- 500 г маринованих або солоних плодових тіл;
- 2 яйця;
- 200 г консервованої кукурудзи;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 морква;
- 150 мл майонезу або сметани;
- Зелень петрушки.
Рецепт приготування салату з куркою і консервованими печерицями описаний покроково.
- Курку, яйця і моркву попередньо відварити до готовності.
- М'ясо порізати кубиками, подрібнити очищені яйця, натерти на крупній тертці моркву.
- Гриби порізати соломкою, зелень петрушки і цибулю подрібнити ножем.
- Всі інгредієнти з'єднати в одній ємності, влити майонез, перемішати до однорідності.
- Викласти в красивий салатник і подавати до столу.
Салат з копченою куркою, свіжими печерицями та волоськими горіхами
Смачний і ситний салат, приготований з куркою, печерицями та волоськими горіхами, не залишиться непоміченим вашими домашніми. Ідеально поєднуються продукти змусять їх просити добавки знову і знову.
- 400 г копченого курячого м'яса;
- 500 г свіжих грибів;
- 150 г товчених ядер волоських горіхів;
- Салатні листя;
- 2 мариновані огірки;
- 3 відварені яйця;
- 100 г натурального йогурту;
- Сіль, зелень петрушки і рослинне масло.
Приготування салату з копченої куркою, свіжими печерицями та горіхами розписано по етапах.
- Гриби порізати соломкою, викласти в сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажити 10-15 хв.
- Викласти в окрему миску і залишити остигати.
- М'ясо порізати кубиками, подрібнити ножем відварені яйця і мариновані огірки.
- Змішати в одній ємності плодові тіла, курку, огірки, яйця, посолити, якщо потрібно, перемішати.
- Влити йогурт, знову перемішати, щоб вийшла однорідна маса.
- На плоске блюдо викласти листя салату, на них покласти гіркою приготовану страву.
- Посипати зверху горіхами і прикрасити гілочками зеленої петрушки.
Рецепт «Царського» листкового салату з печерицями та копченої куркою
«Царський» салат з куркою і печерицями - з розряду тих рецептів, які популярні в будь-який час року. Будьте впевнені, що ці ласощі стане одним з ваших фірмових.
- 300 г копченого курячого м'яса;
- 500 г грибів;
- 3 яйця;
- 3 бульби картоплі;
- По 1 цибулині і моркви;
- 100 г твердого сиру;
- Масло рослинне;
- Майонез і сіль.
«Царський» листковий салат, приготований з печерицями та копченої куркою, описаний нижче за етапами.
Після попереднього очищення плодові тіла порізати кубиками і обсмажити в маслі до повного випаровування рідини, потім довести до зарум'янювання. Кілька маленьких грибів обсмажте цілими для прикраси.
В окремій сковороді обсмажити очищену і натерту на крупній тертці моркву 10 хв.
Додати подрібнену цибулю, перемішати і смажити ще 5-7 хв.
Картоплю і яйця відварити до готовності, дати охолонути.
Картоплю почистити, натерти на крупній тертці, очищені яйця подрібнити ножем, копчене м'ясо порізати дрібними кубиками.
Спочатку викласти в салатницю шар картоплі, посолити і змастити майонезом.
Далі покласти м'ясо і знову зробити сітку з майонезу.
Наступним шаром буде цибулю з морквою, який потрібно змастити майонезом.
Насипте шар яєць, зробіть на них майонезну сітку, поверх розподіліть смажені гриби і знову шар майонезу.
Прикрасьте поверхню страви тертим сиром, далі сіткою з майонезу і можна викласти кілька цілих смажених грибочків.
Поставити на1-2 години в холодильник, щоб всі верстви добре просочилися майонезом.
Рецепт салату з куркою, печерицями та корейською морквою шарами
Кожен погодиться, що салат, приготований з морквою, печерицями та куркою - дуже смачний і ароматний, особливо якщо додати корейську моркву. Викладене шарами блюдо і подане в маленьких порційних салатницях, підкорить навіть вибагливих гурманів.
- 300 г курячої грудки;
- 400 г грибів;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 3 яйця;
- 70 г твердого сиру;
- 100 г корейської моркви;
- Масло рослинне, сіль і майонез;
- Зелень петрушки - для прикраси.
Рецепт салату, приготованого з куркою і печерицями, викладеного шарами, описаний далі крок за кроком.
- Відварити грудку до готовності (готовність перевіряється проколюванням тонкого ножа: з м'яса повинна виділитися прозора рідина).
- Відварити яйця 10 хв. в солоній воді, дати охолонути, почистити і відокремити білки від жовтків.
- Білки натерти на середній тертці, жовтки на тертці з дрібними отворами, викласти все в окремі тарілки.
- Відварене м'ясо порізати невеликими шматочками, плодові тіла після очищення соломкою.
- Гриби обсмажити в невеликій кількості олії 5-7 хв., Трохи присолити.
- Викласти окремо без масла і дати повністю охолонути.
- Корейську моркву можна купити в магазині, а якщо є час, зробіть її самі.
- Приготувати для салату порційні салатниці і викладати всі інгредієнти шарами.
- Спочатку розкласти шар корейської моркви, змастити тонким шаром майонезу.
- Викласти куряче м'ясо, полити майонезом і розрівняти ложкою.
- Зверху розподілити плодові тіла, зробити сітку з майонезу і розмазати ложкою.
- Висипати і розрівняти курячі білки, змастити майонезом.
- Посипати подрібненою зеленню цибулі, зверху насипати крихту з жовтків.
- Далі на дрібній тертці натерти сир, посипати жовтки і прикрасити листочками зеленої петрушки.
Салат з консервованими печерицями, сиром, цибулею і куркою
Салат, приготований з курки з печерицями та сиром, виходить ніжним, легким і ситним. Ці основні продукти прекрасно поєднуються і дають можливість додатковим інгредієнтів потрапити в блюдо.
- 400 г консервованих грибів;
- 500 г курячого м'яса (будь-яка частина);
- 200 г твердого сиру;
- 2 головки цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 3% оцет - 2 ч. Л .;
- 100 мл майонезу;
- 3 ст. л. масла рослинного;
- Сіль за смаком;
- По 1 пучку зеленого кропу і петрушки.
Рецепт приготування салату з консервованими печерицями, сиром і куркою, описаний в деталях для тих господинь, хто тільки починає свій кулінарний шлях.
- М'ясо добре помити, промокнути паперовим рушником і порізати на маленькі шматочки.
- Посолити за смаком, викласти в сковороду з маслом, обсмажити 15-20 хв. на середньому вогні.
- Консервовані плодові тіла промити, порізати тонкою соломкою, цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
- Лук на 15 хв. залити окропом, щоб не надавав страві гіркоту.
- Сир натерти на тертці з середніми розподілами, подрібнити ножем зелень, часникові часточки пропустити через прес.
- Часник змішати з майонезом і оцтом, залити все інгредієнти, ретельно перемішати.
- Викласти в салатницю, зверху посипати стружкою сиру і прикрасити зеленню (дрібно рубаною або гілочками).
Салат з копченою куркою, печерицями, огірком і чорносливом
Варто відзначити, що салат з куркою, печерицями та додаванням чорносливу користується особливою популярністю серед домогосподарок. Продукти для страви доступні в будь-якому магазині цілий рік.
- 500 г копченого курячого м'яса;
- 400 г грибів;
- 200 г м'якого чорносливу;
- 100 г твердого сиру;
- За 4 шт. курячого яйця і бульб картоплі (відварених);
- 1 свіжий огірок;
- 300 мл майонезу;
- 3-4 гілочки петрушки;
- Сіль, олія соняшникова.
Скористайтеся покроковим рецептом приготування салату з копченої куркою, печерицями та чорносливом.
- М'ясо порізати дрібними шматочками, яйця подрібнити ножем, картоплю нарізати кубиками.
- Гриби після очищення нарізати соломкою, обсмажити в олії до золотистої скоринки, викласти в тарілку і залишити остигати.
- Огірок нарізати маленькими кубиками, чорнослив подрібнити, сир натерти на крупній тертці.
- Приступити до збору салату: перший шар викласти чорнослив, потім м'ясо і змастити майонезом.
- Далі викласти картоплю, посолити трохи, змастити майонезом.
- Викласти шар грибів, зверху яйця і шар майонезу.
- Насипати шар сирної стружки, викласти кубики огірка і прикрасити зеленими гілочками петрушки.
Рецепт салату «Казка» з куркою, часником і печерицями
Без рецепта салату «Казка», зробленого з куркою і печерицями, святкове застілля не буде таким святковим.
- 500 г курячої грудки;
- 6 яєць;
- 800 г грибів;
- 100 г товчених ядер волоських горіхів;
- 150 г твердого сиру;
- 5 часточок часнику;
- 2 головки цибулі;
- Майонез, сіль, масло рослинне.
Фото рецепт допоможе приготувати салат з куркою і печерицями без особливих зусиль.
- Лук очистити, нарізати кубиками, гриби після очищення наріжте соломкою і разом з цибулею обсмажте в 3 ст. л. рослинного масла 15 хв.
- Грудку помийте, відваріть в воді до готовності і після охолодження наріжте дрібними шматочками.
- Сир натріть на дрібній тертці, часник очистіть, пропустіть через прес і змішайте з майонезом.
- Яйця відварити 10 хв., Охолодіть, почистіть від шкаралупи і дрібно поріжте.
- Всі інгредієнти розділіть так, щоб в салаті вийшло по 2 шари продуктів.
- Спочатку гриби з цибулею, потім м'ясо і змастіть майонезом.
- Далі яйця, горіхи, знову шар майонезу і тертий сир.
- Знову повторіть викладання шарів в такій же послідовності.
- Поставте блюдо в холодильник мінімум на 2 години.
Салат з копченою куркою, печерицями та червоною квасолею
Сьогодні особливо актуальним стає салат, приготований з куркою, печерицями та квасолею. Таке поєднання інгредієнтів внесе в повсякденне меню певне розмаїття і зможе прикрасити стіл на будь-яке сімейне торжество.
- 400 г копченої курки;
- 400 г червоної консервованої квасолі;
- 4 відварені яйця;
- 300 г маринованих грибів;
- 1 свіжий огірок;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- Гілочки базиліка або петрушки;
- 200 мл майонезу.
Приготування смачного салату з копченої куркою, квасолею і печерицями не займе багато вашого часу.
- Всі інгредієнти порізати на салат і викласти в салатницю.
- Квасоля промити під краном, попередньо виклавши в друшляк.
- Дати стекти і теж висипати до решти продуктів.
- Влити майонез, ретельно все перемішати, щоб змішався з усіма інгредієнтами.
- Зверху покласти пару гілочок базиліка або петрушки для прикраси.
Салат з куркою, печерицями, цибулею і помідорами
Сміливо можете додати в свою кулінарну записну книжку рецепт салату з куркою, печерицями та помідорами. Він настільки смачний і оригінальний, що прикрасить будь-яке святкове застілля і навіть романтичну вечерю.
- 400 г курячого м'яса (відвареного);
- 100 г твердого сиру;
- 300 г грибів;
- 3 помідори;
- 1 цибулина;
- Майонез, масло рослинне, сіль.
- Зелень петрушки.
Рецепт приготування смачного салату з куркою, печерицями та помідорами описаний нижче в деталях.
- З капелюшків печериць зняти плівку, видалити кінчики ніжок.
- Лук очистити, порізати дрібно і обсмажити в маслі до легкого золотистого кольору.
- Гриби викласти до цибулі і обсмажити 10 хв. на середньому вогні.
- М'ясо порізати кубиками, викласти в салатницю, додати остиглі плодові тіла і цибулю.
- Додати порізані кубиками помідори, тертий на дрібній тертці сир, сіль за смаком і перемішати.
- Полити майонезом, акуратно перемішати і прикрасити зверху зеленими листочками петрушки.
- Подавати відразу, щоб томати не пустили сік.
Салат з куркою, печерицями, сиром і яйцями, викладений шарами
Салат, приготований з куркою, печерицями, сиром і яйцями, виходить не просто смачним, а приголомшливо смачним, з приємним ароматом.
- 2 курячі філе;
- 500 г грибів;
- 5 яєць;
- 200 г твердого сиру;
- 15 шт. м'якого чорносливу;
- 3 солоні огірки;
- 1 головка цибулі;
- Сіль, рослинне масло;
- 2 зубчики часнику;
- 200 мл майонезу.
Рецепт викладеного шарами салату з куркою, печерицями, сиром і яйцями, описаний по етапах, щоб початківці господині змогли швидко і правильно впоратися з процесом.
- Куряче філе відваріть до готовності, дайте охолонути і розберіть на волокна.
- Гриби покришите ножем, цибулю подрібніть кубиками і обсмажте всю масу до злегка золотистого кольору.
- Зваріть яйця круто, дайте охолонути, почистіть і відокремте білки від жовтків.
- Натріть на крупній тертці білки і на дрібній жовтки, викладіть окремо один від одного.
- Відкладіть 1 невеликий огірок і 5-6 шт. чорносливу для прикраси, решту огірки і сухофрукти подрібніть дрібною соломкою.
- Сир натерти на дрібній тертці, з'єднати з білком, роздавлений часник і майонезом, добре збити виделкою.
- Зберіть салат в такому порядку: чорнослив, м'ясо і змастіть хорошим шаром майонезу.
- Далі огірки, жовток, тонкий шар майонезу і викладіть гриби з цибулею.
- Щедро змастіть майонезом, посипте жовтком і прикрасьте поверхню страви: огірок поріжте навскоси у вигляді листочків, чорнослив тонкою соломкою.
- Викладіть контур гілочок з чорносливу і листочків з огірка.
Салат з копченою куркою, печерицями та ананасами
Рецепт салату з копченої куркою, печерицями та ананасами обов'язково варто взяти на озброєння кожної господині. Незвичайно смачне, ситне і ароматне блюдо зможе прикрасити святковий стіл будь-якого торжества.
- 300 г копченої курки;
- 3 курячі яйця;
- 300 грибів;
- 3 ст. л. олії соняшникової;
- 150 г ананасів консервованих;
- 4-5 гілочок петрушки;
- 150 мл майонезу;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- Сіль.
Покроковий рецепт приготування салату з куркою і печерицями допоможе молодим кулінарам впоратися з процесом.
- М'ясо порізати кубиками невеликих розмірів, плодові тіла соломкою.
- Вбити курячі яйця в миску, додати соус і збити трохи віночком.
- Вилити в розпечену сковороду, змащену маслом, обсмажити як млинець, викласти на тарілку і порізати тонкими і короткими смужками.
- Обсмажити в маслі гриби протягом 10 хв.
- У глибоку ємність викласти м'ясо курки, порізаний млинець, смажені плодові тіла.
- Консервований ананас порізати кубиками і відправити до основних інгредієнтів.
- Додати порізану зелень петрушки, посолити за смаком, ввести майонез і акуратно перемішати.
- Подавати блюдо відразу, виклавши в порційні салатниці або невеликі піали.
Грибний салат з куркою, сиром, печерицями та кукурудзою
Салат, приготований з копченої куркою, печерицями та сиром можна готувати в будь-який день для сімейної вечері. А якщо розбавити блюдо консервованою кукурудзою, вийде ще смачніше, і салат можна подавати до святкового столу.
- 300 г копченої курки;
- 150 г твердого сиру;
- 400 г грибів;
- 100 г консервованої кукурудзи;
- 3 зварені круто яйця;
- Сіль, масло рослинне;
- 7-9 кілець консервованого ананаса;
- Майонез для заправки.
Скористайтеся покроковим рецептом приготування салату з куркою, печерицями та сиром.
- Гриби порізати кубиками і обсмажити на олії до легкого підрум'янюючи, викласти в миску і дати охолонути.
- Відварені яйця очистити, дрібно порізати, сир натерти на дрібній тертці, пропустити часник через прес, м'ясо порізати невеликими кубиками, кукурудзу злити від рідини.
- М'ясо, сир, яйця, гриби, кукурудзу і часник заправити майонезом, посолити і перемішати.
- Кільця ананасів промокнути паперовим рушником, порізати кубиками, викласти на плоске блюдо.
- Зверху викласти ложкою салат і прикрасити по своєму смаку.
Салат «Дубок» з куркою, печерицями, солоними огірками та сиром
Салат «Дубок» приготований з куркою, печерицями та сиром чудово підійде для святкового столу. Всі використані для страви інгредієнти можна купити в будь-якому супермаркеті.
- 4 відварені картоплини;
- 200 г попередньо відвареного курячого філе;
- 300 г маринованих грибів;
- 100 г твердого сиру;
- 1 солоний огірок;
- 4 яйця, зварені круто;
- ½ пучка свіжого кропу;
- Майонез - для заливки;
- Листя салату.
Грибний салат з печерицями, куркою і сиром готується по етапах.
- На плоску велику тарілку розподілити листя салату, зверху по центру поставити роз'ємну форму, щоб викладати блюдо шарами.
- На дно викласти тертий картопля, присолити, змастити майонезом.
- Далі викласти порізане кубиками м'ясо, придавити ложкою і змастити майонезом.
- Порізати огірок дрібними кубиками, викласти на куряче філе, знову змастити.
- Знову покласти шар тертої картоплі, викласти порізані шматочками плодові тіла і змастити майонезом.
- Натерти на дрібній тертці очищені яйця, зверху зробити сітку з майонезу.
- Посипати поверхню спочатку тертим сиром, потім подрібненою зеленню, зняти форму і подавати страву на стіл.
Ситний салат «Обжорка» з куркою і печерицями
Якщо вам і вашим домашнім набридли звичні «Олів'є» або «Мімоза», приготуйте смачний і ситний салат «Обжорка» з куркою і печерицями.
- 800 г курячого філе;
- За 4 моркви і цибулі;
- 5 часточок часнику;
- 700 г печериць;
- Масло рослинне;
- Майонез - для заливки;
- Сіль і зелень - за смаком.
Досить простий рецепт приготування салату з куркою і печерицями описаний по етапах.
- Почистити цибулю і моркву, порізати дрібними кубиками і обсмажити до м'якості овочів на рослинній олії.
- Вибрати овочі в окрему глибоку тарілку, де буде перемішуватися салат.
- Порізати куряче філе кубиками і теж посмажити в маслі до рум'яної скоринки, викласти до овочів.
- Гриби порізати соломкою, злегка обсмажити в олії, додати до майбутнього страви.
- Пропустити часник через прес, змішати з усіма інгредієнтами і заправити майонезом.
- Посолити за смаком, перемішати, викласти в салатницю і зверху прикрасити подрібненою зеленню.
- Поставити в холодильник на 2-3 години, щоб добре просочився майонезом, і подавати на стіл.